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果实

    果实是被子植物独有的繁殖器官，一般是由受精后雌蕊的子房发育形成的特殊结构，包括果皮和种子两部分。果皮包被着种子，具保护种子和散布种子的作用。 果实由子房发育而来；果皮由子房壁发育而成，通常分为外果皮、中果皮、内果皮三层；种子由胚珠发育形成，其中珠被发育成种皮，极核和卵核则分别发育成胚乳和胚。纯粹由子房发育成的果实称为真果，多数植物的果实是真果。有些植物除子房外，花的其它部分如花托、花管、花被、花柱及花序轴等也参与果实的形成，如草莓是由花托膨大形成的，草莓表面像小芝麻般的颗粒才是其真正的瘦果；无花果的肉质部分是由花轴发育而来的；凤梨是由整个花序共同发育形成的；苹果的花被及花托亦膨大肉质化并与子房壁愈合发育。这些由子房以外之构造发育成的果实我们称之为假果
   在果实发育过程中，花的各部分发生很大的变化，花萼、花冠一般脱落，雄蕊和雌蕊的柱头、花柱也先后脱落枯萎，这时胚珠发育成种子，子房逐渐增大，发育成果实。
   果实的形成，需要经过传粉和受精作用，但有些植物只经过传粉而未经受精作用，也能发育成果实，这种果实无子，称单性结实，如香蕉、无籽葡萄、无籽柑桔等。也有些植物的结实是通过某种人为诱导，形成具食用价值的无子果实，这种结实称诱导单性结实，如马铃薯的花粉刺激西红柿的柱头，而形成无子西红柿。无子的果实不一定都是由单性结实形成，也可在植物受精后，胚珠的发育受阻，因而形成无子果实。有些植物果实的外面常被有角质层、蜡被、毛茸、刺、瘤突、翅等附属物，如桃的外果皮被有毛茸；柿果皮上有蜡被；鬼针草、曼陀罗的果实上具刺；荔枝的果实上具瘤突；榆树、械树的果实具翅。